Essiccazione: macchina di base

Costi di gestione bassi e tecnologia di asciugatura con aria deumidificata.
Impianto di asciugatura ed essicazione per piccole produzioni rivolto ad agriturismi, aziende agricole e piccoli laboratori di trasformazione. L’impianto si compone di una camera di trattamento in acciaio inox e struttura esterna in lamiera verniciata, dotata di porta a battente. L’ingresso e l’uscita aria di trattamento che è deumidificata e riscaldata, avviene tramite delle bocchette a parete opportunamente dimensionate con convogliatori che ne garantisco un’omogenea diffusione al suo interno. La tecnologia di asciugatura con aria deumidificata permette di trattare il prodotto a basse temperature che non superano i 45°C così da lasciare inalterate le proprietà organolettiche degli alimenti, il loro profumo/aroma ed il loro colore.

L’impianto si presenta come un monoblocco completo di:
– Vassoi forati in PVC alimentare
– Gruppo deumidificante e riscaldante
– Quadro elettrico con termostato per la rilevazione della temperatura all’interno della camera, interruttore per l’avvio e l’arresto del ciclo di lavorazione, timer per la programmazione della durata del ciclo e sistemi di sicurezza idonei.

Dati tecnici:
– Capacità di carico prodotto fresco–superficie:10-40 kg/3.5 mq
– Dimensioni esterne: 890x1000x1400h mm c.a.
– Dimensioni camera interna: 600x780x550h mm
– Vassoi: n.10 600* 600 mm
– Alimentazione 220 Volts
– Potenza installata: 2,5 kW
– Temperatura da 20°C a 45°C